KΑΠΑΜΑΣ
|
|
KΑΠΑΜΑΣ |
|
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Kόβετε το κουνέλι σε μερίδες το πλένετε με το ξύδι και με νερό και μετά το βάζετε σε μια λεκάνη για μια ώρα μαζί με το χυμό των λεμονιών, το αλάτι και το πιπέρι. |
|
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Bάζετε λάδι στη κατσαρόλα και όταν κάψει βάζετε το κουνέλι να πάρει χρώμα, και το σβήνεται με το λεμόνι. Κατόπιν βάζετε τις ντομάτες ,τη κανέλλα και νεράκι και το αφήνετε να ψηθεί ώστε να μείνει με πηχτή σάλτσα. Σερβίρονται με σαλάτα εποχής και πατάτες τηγανητές ή μακαρόνια. |